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DJ récipiendaire d'un trophée Grammy, remixeur, producteur et copropriétaire des productions Def Mix, David Morales est un créateur de nouvelles tendances. Son style unique, tant aux platines qu'en studio, doit beaucoup à l'atmosphère des rues de Brooklyn d'où il est originaire. C'est ce style qui rend sa musique à la fois viscérale et accessible. La célébrité de David Morales lui a valu la reconnaissance de grandes revues internationales comme Wallpaper, Vibe, Vogue, ID, L’Uomo et Ministry. Avec son associée Judy Weinstein, David Morales a imposé Def Mix comme l'une des meilleures entreprises de production de musique dance dans le monde. Def Mix compte aussi une division de gestion, qui s'occupe de la carrière de DJ de talent, dont Frankie Knuckles, Satoshi Tomiie, Hector Romero et Bobby D’Ambrosio.

Dès les débuts de la chaîne MTV, Def Mix a agi comme consultant pour « The Grind », une prestigieuse émission hebdomadaire consacrée à la musique dance, où David Morales faisait partie des nombreux DJ invités. Il continue de collaborer avec MTV en Europe, et a été invité à se produire lors de la mégasoirée « MTV à Ibiza » en 2000 et 2001. On a aussi pu l'entendre sur Entertainment Television et dans de nombreuses émissions télévisées à travers le monde.

En 2001, David Morales s'est hissé en tête du palmarès. Il a présenté son succès « Needin’ U II » à l'émission britannique « Top of the Pops » en compagnie de la diva de la danse, Juliet Roberts. Avec ses émissions de radio diffusées partout dans le monde – en Italie sur la chaîne Radio DJ, en Écosse sur la chaîne Colours, aux Pays-Bas sur Radio 538, en Espagne sur la chaîne 40 Principale et d'autres en tant que DJ invité – David Morales continue d'être l'un des DJ les plus en vue sur la scène internationale.

En tant que producteur et remixeur, David Morales a collaboré avec les plus grands noms de la musique, entre autres Mariah Carey, les Backstreet Boys, Enrique Iglesias, Eric Clapton, Seal, Janet Jackson, Tina Turner, Jamiroquai, Luther Vandross, Whitney Houston, les Spice Girls et Toni Braxton. Il mixe aussi pour d'autres DJ et pour des artistes de la musique électronique comme Basement Jaxx, Photek, Satoshi Tomiie, Sasha et, plus récemment, Erick Morillo avec les Audio Boys.

En 1996, David Morales a reçu une nomination aux trophées Grammy pour sa production de « Fantasy » de Mariah Carey. La collaboration entre David Morales et Mariah Carey s'est poursuivie, ce qui a mené à sa seconde nomination aux Grammys de 1997 dans la catégorie « meilleur remixeur ». En 1998, David Moralez a reçu le trophée Grammy dans la catégorie « meilleur remixeur de l'année ».

En 1997, David Morales et son associée de Def Mix, Judy Weinstein, lançaient l'étiquette Definity Records. Le premier titre de David Morales sous cette étiquette, une piste intitulée « The Face, Needin’ U II » s'est hissée en première place du palmarès Billboard Dance chart aux États-Unis et a connu un immense succès en Europe, avec une huitième position au palmarès pop britannique. La vidéo de The Face a atteint la première place du palmarès dance de MTV Europe. Le remix et la version vocale « Needing U' II », mettant en vedette Juliet Roberts, lancée en 2001, a atteint le top 15 dans quatre pays et a connu un immense succès partout dans le monde. En 2002, l'étiquette Definity de David Morales a continué de produire plusieurs succès top 10 aux États-Unis, dont les singles de Automagic feat et  « After 2 » de Pete Moss et Terra Deva.